Como facer sopa de sementes de cabaza

O teu menú de outono debe ter sopa de cabaza. Axudará a sobrevivir ao cambio de estacións, cálido no primeiro tempo frío, fortalecer a inmunidade. E por suposto, experimentará un pracer especial polo seu rico sabor.

A sopa de cabaza, a receita que ofrecemos para a súa atención, resulta grosa, lixeiramente afiada. Conterá sementes, galletas e queixo: estes ingredientes mellorarán a estrutura do prato e darán saciedade adicional.

Produtos necesarios (porcións 4):

  • 0,7 kg de cabaza;
  • 2 patacas;
  • Zanahoria 1;
  • Repn de cebola 1;
  • Crema de manteiga 40 gr;
  • Pezas 0,5 de pementa quente;
  • Pila 1 crema 15%;
  • pimentón, sal, pementa negra;
  • 2 Art. l sementes de cabaza;
  • medio feixe de perexil;
  • Queixo 70 gr para servir;
  • galletas de centeo ou brancas - tamén para servir.

Cociñar - Sopa de cabaza

1 Primeiro limpe as cenorias e as cebolas. Tres vexetais de raíz grandes, picar a cebola finamente cun coitelo. Nunha tixola, quenta a manteiga - a metade. Bota vexetais e fríe ata un rubor moderado.

2 A continuación, segundo a receita, lavamos a cabaza, que liberamos de sementes e pelámola. Trituralo con cubos, envialo aos pratos, onde cociñaremos a sopa.

3 Poñemos as patacas, peladas e cortadas en rodajas, sobre a cabaza. Xunto á pementa quente, limpa de sementes e picada ben finamente. A continuación, engade os vexetais fritos da tixola.

4 Despeje unha pequena cantidade de auga ou caldo (polo, carne de vacún), poña un lume pequeno. Cociña baixo unha tapa medio pechada ata que a cabaza e as patacas estean suaves.

5 Sumerxe a batidora directamente no recipiente cos produtos, puré, aderezado con pimentón, pementa negra e sal.

6 Na sopa de puré de cabaza quente, coloque a metade restante do aceite. Despeje a crema, mexa, deixe ferver durante medio minuto - e sácaa da cociña.

7 Despeje a sopa de cabaza en pratos de cerámica profunda. En cada ración, colocar o queixo, cortado en cubos. Tamén sementes de cabaza, fritas nunha tixola seca e perexil picado, e ao final - galletas.

Bon Appetit!

Deliciosa sopa de puré de cabaza

Cargando ...

Engadir un comentario

O teu enderezo de correo electrónico non será publicado. Обязательные поля помечены *