Que facer se a crema azedo é moi delgada?

Que facer se a crema azedo é moi delgada?

  • Para crear obras mestras culinarias non é necesario ter produtos únicos. Na maioría das veces, os ingredientes máis familiares e sinxelos fan que pratos sorprendentes.

    Así, grazas só á crema azedo, azucre en po e vainilla, podes crear unha crema única e lixeira para o bolo. Certo, ás veces as amas de casa teñen que ver que a crema resulta demasiado líquida.

    Tratemos de descubrir e solucionar un problema similar.

    Que facer se a crema azedo é moi delgada?

  • A crema agria pode resultar demasiado líquida por varias razóns:

    • demasiado azucre, proba engadir máis crema agria.
    • non crema azedo graxa, para a crema é mellor tomar crema agria feita na casa, normalmente engado 1/3 de crema agria á crema agria de graxa caseira, a nata bate perfectamente. Este problema pódese resolver cun espesante especial para a crema de leite.
  • Podes engadir algo máis groso que a túa crema. Por exemplo, a mesma crema agria, só é posible un contido de graxa aínda maior.

    Ou a manteiga, primeiro, por suposto, cómpre levalo á temperatura ambiente e logo levala suavemente á crema.

    E tamén podes recorrer á axuda da xelatina, só agora, por exemplo, sempre o sinto, polo que raramente o engado en ningún sitio. Ou amidón, como opción. Non esquezas manter a crema no frigorífico no primeiro e segundo dos casos.

    E engádense un pouco de fariña. Entón, ela tiña unha cotizante; sabor, frítase lixeiramente nunha tixola.

    Lembre que o azucre fará que a súa crema sexa aínda máis fina, polo que non esperes que este produto seco saia con exceso de humidade.

  • Para engrosar a crema agria, normalmente engádese xelatina disolta, pero só despois de que se arrefriara lixeiramente, verte nun fluxo fino axitando constantemente. En xeral, para a preparación de crema azedo, é mellor usar crema agria caseira, entón a crema late ben, faise exuberante e mantén a súa forma ben.

  • Podes engadir un pouco de xelatina (como se dilúe normalmente escríbese no envase) e poñelas no frigorífico para engrosar a crema. Ou ben en Internet, lin que podes guisar con noces esmagadas, pero eu mesmo aínda non o probei. 🙂

    O máis probable é que a crema azedo non sexa demasiado graxa ou se transfire azucre, ocorre)

  • Hai tendas adicionais especiais para a crema e a crema azedo.A composición é a identidade do amidón e do azucre en po. Se engade a súa crema de azedo engrosarase (ou os seus compoñentes). Para o futuro, para a crema azedo, necesitas unha alta porcentaxe de crema agria -20-30% e debes colar. tráiao durante a noite durante o cheesecloth para que o líquido se drena nun recipiente onde se verte bastante sal (o sal nutre a humidade)

  • A crema agria adoita resultar moi líquida, para engrosala, debes engadir unha culler de amidón ou botar manteiga nunha crema de leite e batela de novo, pero é mellor escoller unha crema agria máis graxa para a crema.

  • Para engrosar a crema agria, hai que engadir un espesante para a crema agria, normalmente véndese en departamentos con especias, condimentos e aditivos para cocer. Pero na cidade na que vivo resúltame un problema tan grande. Por iso, para que a crema agria sexa máis espesa, engádolle amidón de millo e mestúrase cun batidora.

  • A crema agria convértese en líquido dun exceso de azucre. Para engrosalo, engado o azucre en po (unha cucharadita), unha cucharada de amidón e manteiga. Amasar ou batir ben, resulta que a crema é aínda máis saborosa do que era.

  • Tamén se enfronta a un problema así. Ao final, decidín que o faría de todos os xeitos. Kup a crema azedo no mercado é o máis gordo. E queixo crema. Primeiro, batemos a crema agria con azucre en po, e despois engadimos o queixo frío. A crema non era demasiado ensucrada, con acidez, como me gusta e mantén a súa forma. En xeral, está ben que só podo obter crema, pero todas estas proteínas, crema agria, iogur son difíciles para min. Non sei por que.

Cargando ...

Engadir un comentario

O teu enderezo de correo electrónico non será publicado. Обязательные поля помечены *